Se há alimento que causa dúvidas quando falamos de alimentação saudável, é a fruta.
Hoje vamos esclarecer quais afirmações são mitos e quais são verdade.
“Fruta é só açúcar”
A fruta é um alimento riquíssimo nutricionalmente, composto por água (75% a 95%), uma quantidade baixa (8 a 10%) de hidratos de carbono sob a forma de açúcares (o combustível preferido do nosso corpo), e uma ótima fonte de fibras (ajudam o funcionamento do intestino).
Além disso, são ótimas fontes de vitaminas, minerais, e antioxidantes, que conferem proteção ao nosso corpo.
“Sumos de fruta não são saudáveis.”
Quando preparamos um sumo de fruta natural, sem adicionarmos açúcar, obtemos uma bebida rica em água, açúcares naturalmente presentes, vitaminas, minerais e antioxidantes.
É de destacar, ainda assim, que geralmente na preparação dos sumos, é descartada a polpa da fruta, onde está uma boa parte da fibra.
Tenha atenção de que ao preparar um copo de sumo de fruta natural, poderá ser utilizado uma grande quantidade de peças de fruta, que se torna mais calórico e menos saciante, por oposição à mesma quantidade de peças de fruta caso fossem consumidas ao natural:
P.e. 5 laranjas para fazer um sumo de laranja natural, versus 5 laranjas ao natural.
“A fruta engorda. ”
Por ser composta maioritariamente por água, a fruta é pouco calórica. Mesmo as frutas mais calóricas, têm um valor energético relativamente baixo.
Por exemplo:
100 gramas de banana, que tem fama de ser muito calórica, tem cerca de 100 kilocalorias por 100g.
Já 100g de bolachas de água e sal têm cerca de 450 kilocalorias.
Bem diferente, certo?
“Não se pode comer fruta à noite”
Não existe qualquer evidência científica para que seja prejudicial comer fruta em em qualquer período do dia.
“Não se pode comer fruta à refeição.”
Tanto pode comer fruta à refeição, como pode ser uma ótima forma de aumentar a sua saciedade, e até de terminar a refeição com algo de sabor doce, e bastante nutritivo!
A melhor forma de comer fruta, para ter todos os seus benefícios, é mesmo a fruta ao natural. Se for da época, ainda melhor.
Então, mais importante do que se a come sozinha, à refeição, antes ou depois da mesma, no fundo o que mais importa é que coma fruta.
Pela sua saúde
Sara Aguiar - Nutricionista Profissional
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